Gli autobar in azione per la sagra di Santa Greca a Decimomannu? “Venticinque, tutti controllati da Asl e Nas e risultati in regola, dalla pulizia alla conservazione dei cibi”. Ad annunciarlo, in un periodo nel quale la “psicosi botulino” è ancora alta è, documenti tra le mani, Mauro Zedda, presidente di Ambulantando. Un grosso sospiro di sollievo dopo le due vittime della Fiesta Latina a Monserrato: un evento totalmente diverso, organizzato con realtà straniere e da una realtà itinerante, doveroso ricordarlo.

“Siamo finiti tutti nell’occhio del ciclone, è un’ingiustizia perchè tanti di noi lavorano in modo pulito e sicuro”, afferma Zedda. “Molte famiglie vivono grazie ai panini e alle bibite vendute alle sagre in Sardegna, quella di Decimomannu è tra le principali e siamo felici di poter dire a tutti che da noi non si corrono rischi per la salute”. Eccoli, gli ambulanti felici nella foto che hanno spedito alla redazione di Cagliari News. Ci sono i giovani, ovviamente, ma anche mamme e nonne: tutti con addosso i profumi tipici delle feste paesane, da quello intenso della carne a quello, “medio” a seconda delle narici, delle cipolle. Profumi genuini, di cibi venduti in grossa quantità.

“Cibi puliti”, rimarca ancora Mauro Zedda. “Durante i controlli hanno sequestrato dei chili di carne proposta in qualche baracca, non certo in nessuno dei nostri autobar super attrezzati e puliti”.